从一粒大豆到一杯豆奶维维以数字化赋能质量管理守护国民健康

近年来，随着消费升级和健康饮食理念深入人心，植物蛋白饮品需求持续增长，豆奶行业迎来快速发展。头豹研究院预测，2026 年豆制饮品市场规模将达 355亿元，年复合增长率有望保持在12.7%的较高水平。在此背景下，作为国资控股的豆奶行业领军企业，维维全链路优化品质管控，探索数智化赋能质量管理，守护国民健康生活。

全链路品控管理 守好每一杯

三十余年来，从一粒大豆到一杯豆奶，维维先后荣获江苏省质量奖、徐州市市长质量奖、2023年商业质量奖等荣誉，2024年又获第二十二届中国食品安全大会暨2024年全国食品工业科技进步大会颁发的“食品安全管理创新案例奖”。这一系列荣誉背后，离不开维维在食品安全管理方面的坚守。

维维荣获中国商业联合会颁发的2023年商业质量奖。

这些权威认可背后，是一套覆盖全链条、贯穿全流程的生产质量管理体系。

维维建立了标准化的生产质量管理流程，从原料入厂到成品出厂设置了多重质检关卡；同时常态化开展生产品控培训与品质提升专项活动，将品质意识融入一线员工的每一个操作动作，推动规范生产逐步成为习惯。此外，维维坚持开展品控小组技术攻关、技能比武、品质品鉴等系列活动，激励全员参与质量提效升级。

对生产环节的重视和投入，使得维维逐步积累了较为可靠的品质口碑。这份对品质的重视，也贯穿于维维的全品类产品迭代之中：从经典维他型豆奶粉到如今的低GI豆浆粉、五红五黑豆奶粉、维维早餐豆奶系列等新品，每一次产品创新，维维都把安全稳定出品放在重要位置，让消费者喝到一杯安全、美味的维维豆奶。

数字化赋能质量管控 把好每一道关

如果说全链条品控是“硬功夫”，数字化升级就是维维质量管理的“新引擎”。

近年来，维维持续推进生产数字化升级，探索构建数字化质量管控平台。目前已经可以实现部分工序数据实时采集、动态监控，部分关键工艺参数由传感器自动上传至中控系统，一旦出现偏差，系统即刻预警并自动调整。

同时，维维建立“一物一码”系统让追溯落到每一袋产品。袋、箱分别赋码，生产信息集成在二维码里，扫码即可读取，箱袋、箱托自动关联。每袋产品都有自己的“数字身份证”，生产加工、仓储物流等关键信息可记录、可追溯。

每袋产品背后都有二维码“身份证”。

数字化手段的创新探索，正逐步转化为消费者看得见的信任以及行业与市场的肯定。2026年，尚普咨询认定维维豆奶粉全国销量第一。据中国中小企业协会相关认定，其连续多年全国销量领先。

质量安全是食品企业的生命线，也是赢得消费者长久信任的基础。未来，维维表示，将继续以老字号的传承和初心，用更严格的标准、更智能的管理，为消费者带来一杯安全、营养、美味的豆奶，让“欢乐开怀”的滋味，在餐桌上继续陪伴亿万中国家庭。

（注：此文属于央广网登载的商业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。）

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