门店
分类
运营
数字化方面,星巴克中国将引入AI工具辅助门店运营与营销。
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除了场景化创新,“千店千面”策略还在产品创新、门店运营与数字化方面进行优化。
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效果
如星巴克推出“真味无糖”“高蛋白创新平台”两大健康产品线,运营层面推行“一店一社区”模式,赋予门店伙伴更大自主权:允许定制门店音乐播放列表,组织宠物、骑行等社区活动,降低自创特色饮品上线电子菜单的门槛。
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影响
财务层面,中国门店收入不再全额计入星巴克全球营收,转而以40%股权对应的权益收益、咖啡豆供应与品牌授权费的形式体现。
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