上市餐企业绩预警：8月，限额以上单位餐饮收入下滑丨消费参考

上市餐企业绩预警：8月，限额以上单位餐饮收入下滑丨消费参考

2026年09月16日 09:1

　　 21世纪经济报道记者贺泓源、实习生莫子腾

　　上市餐企的竞争压力越来越大了。

　　9月15日，国家统计局发布数据显示，2026年8月，全国 餐饮 收入4544亿元，同比增长1.1%。1至8月， 餐饮 收入37366亿元，同比增长2.4%。

　　但要看到，与上市餐企相关的限额以上单位 餐饮 收入的起伏正在加剧。

　　8月，限额以上单位餐饮收入1387亿元，同比下滑0.7%。1至8月，限额以上单位餐饮收入11085亿元，同比增长1.2%。

　　作为对比，今年上半年，全国餐饮收入总额累计同比增长2.8%，其中一季度增速较好，同比增长4.2%，二季度有所下滑；限额以上单位餐饮收入总额上半年累计同比增长1.8%，一季度增速3.8%，同样优于二季度。

　　在限额以上单位餐饮收入同比增长的上半年，上市公司业绩进一步分化。

　　 海底捞 、 百胜中国 、达美乐中国等头部餐企营收继续增长， 九毛九 营收则同比下滑13.2%至23.91亿元； 呷哺呷哺 营收同比下滑23.1%至14.93亿元。

　　亦要看到， 海底捞 餐厅经营收入正处于收缩区间。上半年，该项业务同比下滑4.0%至178.4亿元，收入下降主要由于自营 海底捞 餐厅数量减少。与此同时， 海底捞 的外卖业务收入同比增长121.2%至20.5亿元。

　　具体来看， 海底捞 自营餐厅客单价同比减少0.9元至97元。受到低毛利率业务（外卖/加盟等）收入占比提升及向消费者让利的活动影响， 海底捞 上半年毛利率同比下滑1.8个百分点至58.4%。

　　截至6月末，该公司共经营1389家海底捞餐厅，其中自营餐厅1290家、加盟餐厅99家。

　　随着市场波动，上市餐企将进入更残酷的分化阶段。

　　宏观

　　 国家统计局：8月份社会消费品零售总额39824亿元

　　9月15日，据国家统计局数据，1至8月份，社会消费品零售总额327569亿元，同比增长1.1%。其中，除 汽车 以外的消费品零售额301764亿元，增长2.7%。8月份，社会消费品零售总额39824亿元，同比增长0.4%。其中，除 汽车 以外的消费品零售额36545亿元，增长2.5%。

　　消费人事

　　 燕京啤酒 ：独立董事郭晓川、周建辞职

　　9月15日， 燕京啤酒 发布公告称，董事会收到独立董事郭晓川、周建的书面辞职报告。根据公告披露，郭晓川与周建辞职的原因是连续担任公司独立董事已满六年。公告明确指出，离任后，郭晓川、周建将不再担任公司及其控股子公司任何职务。

　　 美团海外业务组织架构完成重整

　　据新浪科技报道，美团海外业务在组织层面已陆续完成重整，调整包括：Keeta在中国香港地区的负责人神剑（Jason）现担任沙特的国家负责人，他此前负责中国香港业务半年，中国香港地区于2025年10月实现盈利。Keeta中国香港业务由文秦接手，他是美团“千团大战”时期的元老级员工，曾离开美团创业。2025年回归后，文秦曾在Keeta巴西任职，向仇广宇汇报。Keeta巴西仍由仇广宇（Tony）直管。

　　农业

　　 全国 农产品 批发市场猪肉平均价格下降

　　9月15日，据农业农村部监测，截至当日14:00，全国 农产品 批发市场猪肉平均价格为16.40元/公斤，比昨天下降0.1%。

　　 食品饮料

　　 百威上海 啤酒 销售公司增资至10.3亿美元

　　天眼查显示，近日，百威（上海） 啤酒 销售有限公司发生工商变更，注册资本由约6.4亿美元增至约10.3亿美元。百威（上海） 啤酒 销售有限公司成立于2014年12月，法定代表人为张牧，经营范围包括食品销售、采购代理服务、日用品销售等，由百威（中国）销售有限公司、百威投资（中国）有限公司共同持股。

　　 娃哈哈一工厂因拖欠公积金被查封办公楼

　　据界面新闻报道，近期，黑龙江虎林市宏胜饮料有限公司（曾用名虎林市娃哈哈饮料有限公司）名下房产被鸡西市鸡冠区人民法院查封。法院披露的查封期限为2026年8月20日至2029年8月20日，为期三年。一名娃哈哈内部员工向界面新闻称，此次被查封的并非生产厂房，而是企业办公楼。此次查封与该企业欠缴员工住房公积金有关。在该生产基地关停前，约95名员工被约谈并解除劳动合同，经济补偿金按80%发放。

　　 41人“中国酿酒大师”称号被撤销

　　9月14日，中国轻工业联合会微信公众号“中国轻工”发布公告，撤销由该联合会与中国酒业协会评选的第三届“中国酿酒大师”称号，共涉及41人。

　　电商零售

　　 保利发展 ：旗下商业空间将引入 沃尔玛 超市 及社区店等业态

　　9月15日，据 保利发展 控股消息， 保利发展 控股与 沃尔玛 中国于2026年9月14日在广州保利发展广场签署战略合作协议。双方将在核心城市共同推进商业项目的投资与开发，同时在保利发展控股旗下的商业空间内引入 沃尔玛 超市 及社区店等业态。

　　 快手电商：未授权任何机构或个人以“快手电商货源市场”名义举办选品会、招商会

　　9月15日，快手电商渠道业务中心发布声明称，近期经部分商家反馈及平台核实，市场上存在部分主体冒用“快手电商货源市场”名义，擅自举办所谓“快手电商货源选品会”，并以此向商家进行收费招募。部分商家被收取2万元至4万元不等的费用。快手电商表示，平台从未授权任何服务商或第三方机构以“快手电商货源市场”名义举办任何形式的选品会、招商会并收取费用。上述相关招商、活动组织及收费行为，完全属于相关主体的自发行为，与快手电商平台无任何关联。该等行为涉嫌侵犯快手电商注册商标专用权，并可能构成不正当竞争及欺诈，平台已对相关行为进行证据保全，并将视情况采取合理的维权措施。

　　 抖音电商：过去一年累计助销各类农特产品135亿单

　　9月15日，抖音电商和农业农村部农村经济研究中心课题组联合发布《2026丰收节抖音电商 农产品 消费数据报告》。过去一年，抖音电商累计助销各类农特产品135亿单，近三年销售规模累计增长超90%。直播电商已然成为农品上行的重要增量渠道。过去一年，平台上各类创作者累计发布4.93亿条农货挂车短视频，直播间讲解农品的总时长达到5331万小时。

　　旅游出行

　　 两部门对在线 酒店 预订平台服务行业开展行政指导

　　9月15日，市场监管总局会同文化和旅游部召开在线 酒店 预订平台服务行业行政指导会，要求美团、抖音、 京东 、 携程 、同程、飞猪等平台企业，严格落实合规主体责任，防范化解行业竞争风险，维护健康有序的旅游市场环境。会议要求，各平台企业要严格遵守《中华人民共和国反垄断法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国 电子 商务法》《中华人民共和国旅游法》等法律规定，以案为鉴，对照自查，自觉防范化解独家合作、“全网最低价”等“内卷”问题和竞争风险。要增强合规意识，筑牢合规经营和安全发展底线，健全合规长效机制，共同营造优质优价、良性竞争的市场秩序，切实维护消费者合法权益，促进平台生态内多方主体共赢发展。

　　 中国国航 ：8月客运运力投入同比上升6.3%

　　9月15日， 中国国航 公告，2026年8月，公司及所属子公司合并客运运力投入（按可用座位公里计）及旅客周转量（按收入客公里计）同比均上升。客运运力投入同比上升6.3%，旅客周转量同比上升11.3%。其中，国内客运运力投入同比上升6.2%，旅客周转量同比上升10.3%；国际客运运力投入同比上升7.7%，旅客周转量同比上升15.4%；地区客运运力投入同比下降8.1%，旅客周转量同比下降6.0%。平均客座率87.7%，同比上升4.0个百分点。其中，国内航线同比上升3.3个百分点，国际航线同比上升5.7个百分点，地区航线同比上升1.9个百分点。货运方面，货运运力投入（按可用货运吨公里计）同比上升8.1%，货邮周转量（按收入货运吨公里计）同比上升9.2%。货运载运率为42.5%，同比上升0.4个百分点。

　　 中国东航 ：8月客运运力投入同比上升5.17%

　　9月15日， 中国东航 公告，公司2026年8月客运运力投入（按可用座公里计）同比上升5.17%；旅客周转量（按客运人公里计）同比上升6.69%；客座率为89.61%，同比上升1.27个百分点。2026年8月货邮周转量（按货邮载运吨公里计）同比上升3.61%。

　　 南方航空 ：8月旅客周转量同比上升4.81%

　　9月15日， 南方航空 公告，2026年8月，公司及所属子公司客运运力投入（按可利用座公里计）同比上升3.61%，其中国内和国际分别同比上升1.77%和9.57%，地区同比下降3.67%；旅客周转量（按收入客公里计）同比上升4.81%，其中国内和国际分别同比上升3.42%和9.52%，地区同比下降3.68%；客座率为88.01%，同比上升1.01个百分点，其中国内同比上升1.42个百分点，地区和国际分别同比下降0.01和0.04个百分点。2026年1至8月，公司累计客运运力投入（按可利用座公里计）同比上升4.01%，旅客周转量（按收入客公里计）同比上升5.4%，客座率为85.34%，同比下降0.19个百分点。

　　 8月访港旅客初步统计达546万人次

　　9月15日，香港旅游发展局公布数据显示，今年8月访港旅客初步统计达546万人次，同比增长6%，创2019年以来单月新高。旅发局表示，今年前8个月共录得访港旅客约3667万人次，同比增长11%。

　　 海南机场 ：8月旅客吞吐量474.48万人次同比增长3.17%

　　9月15日， 海南机场 公告，8月旅客吞吐量474.48万人次，同比增长3.17%；货邮吞吐量24581吨，同比增长5.53%。

　　 传媒

　　 2026年度总票房破290亿元

　　9月15日，据灯塔专业版数据，截至当日12时49分，2026年度大盘票房（含预售）突破290亿元，《飞驰人生3》《功夫女足》《欢迎来龙餐馆》《给阿嬷的情书》《八仙！》暂列年度票房前五名。

　　 字节跳动CEO梁汝波：豆包、飞书与火山引擎整合后，将加大企业市场投入

　　9月15日，据《证券时报》报道，2026飞书未来无限大会在京举办，字节跳动CEO梁汝波表示，在Agent进入可用阶段后，Agent、模型、协作环境三者必须紧密融合，才能真正发挥价值。正是基于这一判断，字节跳动将豆包、飞书、火山引擎的力量整合到一起，聚焦打造优质的工作与生产力产品；公司会投入更多的资源和力量，让智能更快地在企业组织里产生价值。

（文章来源：21世纪经济报道）

主题：上市餐企业绩预警|基金|限额以上单位餐饮收入|新股|美股