乳业国创中心
分类
营养
伊利集团副总裁、乳业国创中心营养与健康研究分中心执行主任司徒文佑对国创中心的机制进行了更详细的说明。
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效果
乳业国创中心乳品工艺技术与装备研究分中心执行主任王彩云介绍，乳业国创中心攻克乳铁蛋白定向提取保护技术，使常温纯牛奶中乳铁蛋白保留率从10%提升至90%以上，同时保持其生物活性，不仅填补了国内的技术空白，更打破了国外关键技术壁垒，实现世界首创。
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影响
此外，司徒文佑介绍，针对婴幼儿，乳业国创中心还研发了我国首株自主研发、源自中国母乳的婴幼儿益生菌——婴儿双歧杆菌YLGB—1496，该菌种已正式列入国家《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，打破了国外在该关键领域的技术和资源垄断。
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其它
