科学网—“可持续食品体系与人类健康”食品与营养研讨会成功举办-曼迪匹艾MDPI的博文
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2026-10-27 17:29
| 个人分类: news | 系统分类: 博客资讯
2026年10月25日，由MDPI Foods、Nutrients 主办， Beverages、Dietetics、Nutraceuticals、Obesities 期刊支持的“可持续食品体系与人类健康”食品与营养研讨会在北京圆满落幕。本次会议由江南大学金征宇院士、中国农业大学赵广华教授担任会议主席，吸引近百位食品科学、营养学与可持续农业交叉领域学者到场，与会嘉宾围绕食品安全与可持续发展等核心议题展开交流与思想碰撞，共同推动食品产业向营养、安全、低碳、高效方向转型升级。
参会人员合影
开场致辞
大会开幕式由赵广华教授主持，会议主席金征宇院士发表线上致辞、MDPI学科出版总监安薪憬进行现场致辞，对到场的各位专家学者致以热烈欢迎。
学术报告
13位报告嘉宾围绕“一体化食品供应链、安全与可持续发展”、“食品生物活性物质、肠道微生物菌群与人类健康”、“食品组分与可持续加工技术”、“全生命周期营养、均衡膳食与慢病的膳食干预”四大议题，分享了慢病营养防控、农产品质量安全检测、食品创新加工以及食品营养学全球研究趋势等前沿成果，研究兼具基础探索意义与落地应用前景，推动不同分支研究成果的互鉴互通。
四大慢病防控与健康中国建设 丁钢强，中国疾病预防控制中心营养与健康所
农产品质量安全快速检测及标准 金茂俊，中国农业科学院
从田间到餐桌再到营养健康：可持续食品体系的营养安全、经济激励与交叉创新 生吉萍，中国人民大学
食品营养学全球研究趋势与MDPI食品营养学期刊介绍 钟奕，MDPI
肠道菌群介导的白藜芦醇改善肠易激综合征效果及机制研究 许雅君，北京大学
化繁为简，精准识别：中国超加工食品评估工具的构建与评价 邹志勇，北京大学
“量身定制”益生菌纳米装甲：炎症性肠病的精准响应治疗 杨鑫，农产品质量安全全国重点实验室
食源胞外囊泡的健康功效探究 易华西，中国海洋大学
植物多酚在淀粉基食品中的创新应用 曾维才，四川大学
可持续蛋白质及其衍生肽的结构与功能关系 付余，西南大学
麦谷蛋白交联及面筋网络形成：从蛋白质折叠到构象系综坍塌 杨栋，中国农业大学
解开青稞的“功能密码”：活性成分挖掘与现代食品创制 薛勇，中国农业大学
异聚体铁蛋白纳米笼载体用于活性多肽的口服递送 张拓，中国农业大学
更多精彩瞬间
本场研讨会聚焦可持续食品体系与人类健康前沿，开展多角度学术研讨，串联起食品科学、营养学、可持续农业的交叉研究脉络，梳理了各领域当下的研究重点与转化方向。未来，曼迪匹艾（MDPI）将持续秉持开放科学理念，携手全球科研同仁，持续推动营养与食品领域的学术对话和创新探索。
研讨会预告
1. MDPI第三届物理&数学学科峰会——宏观量子效应：前沿与应用
时间：2026年10月29-30日
地点：浙江大学紫金港校区海纳苑4幢 (理学部大楼) 2F201会议室
主题：宏观量子效应：前沿与应用
主办单位：曼迪匹艾（MDPI）
承办单位：浙江大学
2. 2026年MDPI材料学科会议——AI4量子材料暨首届Michele Parrinello奖颁奖典礼
时间：2026年11月6–7日
地点：南方科技大学理学院1F报告厅
主题：AI for Quantum Materials
主办单位：
曼迪匹艾（MDPI）
南方科技大学量子功能材料全国重点实验室
南方科技大学物理系
协办单位：
华南理工大学
复旦大学
中国科学院东莞材料科学与技术研究所
粤港澳大湾区 (广东) 量子科学中心
3. 报名已开启！“碳中和愿景下的大气污染治理：从科学认知到系统行动” | MDPI 大气科学研讨会
时间：2026年11月21日
地点：广州市番禺区华南理工大学大学城校区B4-215会议厅
主题：碳中和愿景下的大气污染治理：从科学认知到系统行动
主办单位：曼迪匹艾（MDPI）
支持单位：华南理工大学，广州市环境科学学会，广州市能源环境研究会
4. Molecules-四川大学青年学者论坛暨MDPI 化工与化学博士奖学金颁奖仪式
时间：2026年11月21日
地点：四川大学望江校区化学工程学院楼313会议室
主办单位：曼迪匹艾（MDPI）
支持单位：四川大学化学工程学院
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