鲜食

中外团队从这些材料中鉴定出6个苹果种群，它们分别是鲜食苹果、酿酒苹果、西欧野苹果、东欧野苹果、中亚/高加索野生苹果（东方苹果和塞威士苹果）和中国山荆子。

鲜食苹果与酿酒苹果在形态、风味、用途上差异极大，二者是怎么分道扬镳的？

2019年开始，西北农林科技大学、法国穆隆数量遗传与进化研究所和纽约大学阿布扎比分校联合欧美多家单位，收集了218份苹果材料和数据，其中鲜食苹果45份、酿酒苹果23份、野生各类苹果150份，利用基因组测序与变异检测全基因组重测序等方法，开展协同攻关。