科学网—体现稻作文化在当代的重要转变——节水抗旱稻助力“天府粮仓”粮食安全和农业绿色转型
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2026-10-12 19:53
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在双流，遇见巴比松
9 月中旬的成都双流区彭镇新安社区，初秋午后的一阵细雨使道路两旁的稻田变得更加鲜绿、生机勃勃。机条播、无人机飞播和坡地旱地种植三类直观展现节水抗旱稻适配复杂地形的示范田块里，鹅黄色的稻穗轻垂于长势齐整的稻杆间，丰收在望。道旁，梧桐树褐白相间的枝干将茂密的树冠如华盖撑于大地上，整片田野轻笼着一层薄薄的水汽，广袤宁静，让人仿佛置身法国印象派画家笔下巴比松的乡间。
种业创新破解“水—粮”矛盾
这片面积2000多亩的示范基地是一片复垦地，原本土壤贫瘠且没有田坎，留不住灌溉水，属于中低产田。2023年，节水抗旱稻品种“旱优73”通过四川引种，自2024年起大面积推广，几年种植下来，以米质优、产量高、易管理和适应性广的特色，已成为当地农户青睐的粮食作物品种，种植规模从试种期的千亩快速拓展到了30万亩。今年5月15日，新一轮稻种播到田间，大约经过145天，到十月初就可以成熟上市。相比普通水稻可节约灌溉用水50%以上，减少化肥施用30%以上，减少甲烷排放90%以上，节水抗旱稻为夯实成都平原粮食产能、在新时代打造更高水平的“天府粮仓”提供了行之有效的新路径，也以种业创新破解“水—粮”矛盾，成为沪上农业科研成果在外省市落地见效的一个鲜活典型。
类似新安社区这样的节水抗旱稻种植场景在四川正越来越多。在不远处的新津镇，70岁出头的农户罗明秀告诉记者，过去这里连玉米都种不好，但节水抗旱稻她已经种了3年，平时这类稻种“喝水”主要靠降雨，今年雨水比往年多，她几乎用不着给稻田浇水，种田比以往轻松了。川南宜宾近年来好几百亩地也都种上了节水抗旱稻，稻种采购形势喜人；巴中市近日举办的丰收节，主会场设在当地引进的节水抗旱稻品种“旱优73”的种植区；在乐至县举办的中国农民丰收节四川省庆丰收主场活动，也邀请了节水抗旱稻技术推广团队前往进行稻谷种植相关科普宣传。
但在常人印象中，地处四川盆地的成都平原气候温暖湿润，并不缺水。为什么这里也会选择栽种节水抗旱稻呢？对于记者的这个疑问，“旱优73”的经销商四川云海农业科技有限公司董事长张然解释说，成都平原虽然自古被誉为“天府之国”，不乏灌溉条件，但也有不少坡地、复耕地、丘陵区的中低产田种不了水稻，粮食缺口过去得从东北调粮填补。有农人曾经尝试在不能种水稻的田里种植玉米等补充粮食作物，近几年随着干旱气候和40度以上高温天气的增多，那些作物的收成也不见好。而节水抗旱稻不仅需水量大大低于普通水稻，而且抗高温能力比一般水稻强，老百姓试种后尝到了实实在在的甜头，自然就愿意选择它。在政府层面，水稻是四川省第一大粮食作物，种植面积和总产量约占全省粮食面积和总产量的30%和42%。对于发挥水稻在扩面增产中的潜力、保障全国人口第三大省四川省的粮食安全、留住产业基础的需求，也使能够持续激活闲置耕地产能的节水抗旱稻成为一个理想的选择。
作为9月14日举办的节水抗旱稻成都万亩示范片现场观摩及技术培训会主办方之一的上海天谷生物科技股份有限公司（以下简称“上海天谷”）市场部总监潘伟告诉记者，水稻是用水“大户”。在普通的地里，节水抗旱稻和水稻的产量、米质都差不多，但在缺水地区，节水抗旱稻的用水量就可以比水稻大大减少。传统的旱稻虽然抗旱，但米质不太好，节水抗旱稻则不仅米质不输水稻，产量也可比旱稻增加30%左右。简而言之，在用水量大致相同的情况下，选种节水抗旱稻可以获得更好的米质、更高的产量和经济效益。
2014 年,“旱优73”在安徽首次通过审定后,上海天谷凭借战略眼光获得其独家生产经营权的转让，以长江中下游为起点，逐步拓展至国内各稻区，先后在全国13个省区完成了品种审定与引种。自2020年以来，“旱优73”的种植区域已覆盖长江上游、长江中下游、华南稻区等国内主要籼稻区，目前全国年推广面积超百万亩。该稻种还4次入选农业农村部主推品种，在海外通过了乌干达、布隆迪、布基纳法索、越南等国家审定并推广种植。
“今年低温、雨水天气较多，花期不遇，各家种业公司的制种产量普遍比去年低，我们的节水抗旱稻种子产量其至还不够满足市场需求。有些米厂每斤加价了一毛五收购‘早优73’，把这个品种作为品牌开发。”今昔对比，潘伟感触特别深。
从“品种创新”迈向“品种创新+服务创新”双轮驱动
但这条种业丰收之路并非从一开始就走得一帆风顺——品种选育出来了，能不能种好、推得开，取决于技术能不能真正落到田里。要让几十年习惯种水稻的当地百姓接受种节水抗旱稻并不是件轻松的事。此外，由于农户栽培技术和知识体系的碎片化，因播期不当、播量不准、气候应对滞后等原因，不少农田的实际产量与品种应有的稳产潜力之间存在明显差距，技术落地的“最后一公里”瓶颈，一度成为制约产业规模化的突出障碍。
张然回忆，过去长江上游地区的稻种经销商对于节水抗旱稻的认识类似旱稻，没有考虑到它的需水性，因而有农户在第一次购买种子后，将节水抗旱稻种到了泸州、宜宾等水源缺乏地区。那年正逢几十年不遇的高温天气，一万亩推广田里，有两三千亩稻子减产甚至绝收，对农户而言是难以接受的损失。多亏上海市农业生物基因中心节水抗旱稻团队及时制作了一系列指导种植的科普动画视频送到当地，并专门派遣技术专家深入川南区域，给经销商、零售商开会，陪着经销商去找一家家大型农户面对面开展科普，讲解节水抗旱稻全生命周期里各个阶段的栽培技术；在干旱季节提醒农户种植地应该有应急水源。基于过去长江上游地区很少有做旱直播的农户，上海市农业生物基因中心还多次派遣专家配合经销商团队奔赴各地，到田间地头手把手示范前期除草环节的操作方法，并根据不同地域的土壤、气候特点和病虫害情况，结合当地出现的问题，随时在上海的试验田里进行品种改良。
据悉，不久前在合肥举办的节水抗旱稻产业发展交流活动中，由上海市农业生物基因中心和腾讯共同打造的国内首个面向节水抗旱稻栽培领域的智能体——“旱宝”正式发布，在通用大模型基础上灌入了节水抗旱稻审定品种信息、栽培技术规程、播量计算规则、气象影响模型等专业知识，推动节水抗旱稻的发展从“品种创新”迈向“品种创新+服务创新”双轮驱动，使更多农户能够更轻松地掌握种好良种的良法。
让广大山区百姓也能把饭碗牢牢端在自己手里
在张然看来，经过不断因地制宜的品种改良，“旱优73”的广适性和生命力正变得越来越强，“这更加证明了上海的研发育种能力非常强！”眼下，节水抗旱稻的种植正往轻简化栽培和管理的方向走。相比普通水稻需要育秧，节水抗旱稻由于播种采用的是直播，加之其节水耐旱、省肥省药等特性，减轻了劳动量和劳动负担，对老年人更友好。
上海市农业生物基因中心党支部书记、主任龚丽英研究员对这个自己一路陪伴着走向全国的稻种特性的概括是“比传统水稻节水、抗旱、减肥、减排、易种”。据她介绍，上海市农业生物基因中心已联合各个合作方成立了节水抗旱稻全产业链创新联盟，搭建起覆盖全国主要种植区的研发与推广网络。在上海建有节水抗旱稻国际策源中心，在广东成立了节水抗旱稻华南绿色产业研究院，在内蒙古成立了节水抗旱稻北方研究中心，在四川成立了节水抗旱稻西南工程中心。
“节水抗旱稻体现了稻作文化在当代的一个重要转变。我们希望团结全国各地的同行、朋友，让节水抗旱稻这一原创于上海的成果为国家的粮食安全和农业绿色转型作出贡献，让广大山区百姓也能把饭碗牢牢端在自己手里。”她向记者表示。
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