油橄榄

如果想选择本土的橄榄油，可通过初榨、精炼、混合来筛选油品好坏，若选择特级初榨则需要注意标签上油橄榄鲜果的采收期，越新鲜越好，此外酸度也是评判特级初榨与初榨的指标之一，前者酸度不应超过0.8%，后者则不超过2.0%。

发展到今天，陇南种植的油橄榄总面积已超过100万亩，占到了全国总种植面积的一半，该产区的鲜果产量占全国总油橄榄鲜果产量的6成。

如今，甘肃陇南地区从各个产区中脱颖而出，不仅成为国内最大的油橄榄种植产区，其加工的橄榄油也在行业上获得国际认可。

1964年地中海东部沿海国家阿尔巴尼亚赠送了中国上万棵油橄榄树苗，它们被分配到云南、陕西、四川、广东、广西等地。

在接下来的十几年中，油橄榄树苗在国内的种植范围不断扩大。

同时，科研人员制定了甘肃省油橄榄育苗、栽培技术、低产园改造、整形修剪、高接换优、病虫害防治、果实采收、鲜果质量分级、橄榄油制备工艺、初榨橄榄油质量10项技术标准。