食品留样比例加大、节前集中送检！成都夜市对食品安全问题“零容忍”

速读：”“潮+巷夜肆”食品留样。

2026年09月20日 17:2

中秋、国庆双节期间，成都抚琴夜市与“潮+巷夜肆”预计将迎来明显客流增长。节日将近，两处夜市推出多项举措，例如食品留样比例加大、节前集中送检等，对食品安全问题零容忍，确保市民游客放心吃、放心购、放心游。

夜幕降临，曹家巷广场上的“潮+巷夜肆”亮灯：泰式打抛饭、乐山卤油炸串、西昌烧烤、米凉虾、东北锅包肉……各种美食吸引了不少市民游客打卡。记者了解到，热闹的“潮+巷夜肆”备货区里还多了一份“较真”——在一家小吃摊前，摊主正将刚做好的菜品分装进留样盒，贴上标签后放入专用冰箱。“双节期间，食品留样比例要加大，节前还要集中送检，对食品安全问题零容忍。”夜市运营负责人郭轻舟表示：“保证游客吃得安心、吃得放心。”

“潮+巷夜肆”食品留样同时，“潮+巷夜肆”也会持续强化消防安全和清洁卫生管理。记者注意到，现场保洁人员推着垃圾车来回穿梭，地面始终保持清爽。

抚琴夜市抚琴夜市里同样热闹。“师傅，纸箱往里面收一些，通道要留够。”几名工作人员正沿街巡查。“中秋国庆双节将至，附近夜市人流量预计会明显增加。”抚琴城管执法大队队员蒋小龙表示，将会在夜市出入口、人流密集区域和易堵点安排专人全程值守，同时加大机动巡查频次，确保每小时全覆盖巡查一次，及时疏导人流，同时规范商户经营、清理占道堆物，确保通道畅通、夜市有序。此外，他表示，将严格落实闭市制度，确保每晚11点半准时关闭夜市，“做好周边保洁和秩序恢复，保证周边居民正常休息。”