预制菜
描述
8月，上海国际餐饮食材展上，预制菜是覆盖全产业链的核心品类之一。
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分类
展览会
12月，2026北京餐饮食材预制菜产业博览会、2026中国广州国际预制菜展览会等展会将相继举办。
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8月，2026广州亚食展暨广州餐饮食材预制菜展览会在广交会展馆登场，30多个国家和地区的专业买家赴会；
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2026广州亚食展暨广州餐饮食材预制菜展览会吸引印度尼西亚、美国、泰国、马来西亚等30多个国家和地区的买家。
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定义
2026年2月，国家卫健委发布《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），拟首次从国家层面对预制菜的定义、分类、技术要求等作出统一规定。
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加速出海
效果
2024年市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围；
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