蕨菜

蕨菜是韩国家庭常备菜，首尔是韩国重要消费市场，海外市场空间较大。

鲜蕨菜收购价达到往年的近2倍，越西县配套建成12个野生蕨菜定点收购点，覆盖6个乡镇，吸纳3000余户农户参与蕨菜采摘。

据沈福银介绍，蕨菜加工厂全部采用标准化生产线，车间设备均为不锈钢材质，工艺、卫生条件达到国家标准。

2025年，福银苦荞投资1000万元建成水煮蕨菜加工厂。

据介绍，过去，蕨菜加工长期停留在农户晾晒、小作坊粗制的阶段，一斤鲜蕨菜只能卖几毛钱，遇到滞销时，鲜蕨菜容易烂在农户手中。

深山蕨菜出海

再走长征路｜大凉山蕨菜出海越西山货叩开韩国市场

再走长征路｜大凉山蕨菜出海越西山货叩开韩国市场再走长征路｜大凉山蕨菜出海越西山货叩开韩国市场_东方财富网

在苦荞加工与蕨菜出口的基础上，企业还计划开发大凉山野生菌系列产品，并推进蕨菜深加工，开发蕨菜干、蕨菜牛肉豆豉、蕨菜米饭、蕨菜面条等休闲即食产品，延伸产品链条，打造为出口型企业。

”沈福银说，下一步企业将在稳住蕨菜出口的同时，同步对接美国客户，并以成都、重庆为试点开拓国内市场，借助川渝火锅、餐饮渠道打开销路。