事发知名连锁火锅店，餐具爬满白虫！工作人员确认“产生在木质桌子夹层”
事发知名连锁火锅店，餐具爬满白虫！工作人员确认“产生在木质桌子夹层”
2026年07月31日 10:03
近日，有网友发帖称，在杭州中心的凑凑火锅店就餐时，发现茶杯、餐具上爬满白色活虫，该贴引发热议，评论区多人反映曾在多家凑凑门店就餐后出现不适或发现卫生问题。
29日上午，记者前往该门店核实，工作人员称此事确有发生，27日事发当天门店已做消杀，28日市监局上门检查，“它产生在桌子夹层，店里的木质餐桌与石板之间有个缝隙，我们每次对桌子进行清洁的时候，它会有水渗进去，前两天正好下雨，温度太高了。晚上整个商场是不开 空调 的，温度达到60度以上，再加上受潮，这个虫子就滋生了……”
工作人员还告诉记者：“（筷子）应该是没洗干净，这个确实是意外。我们每天晚上都会消毒，包括我们餐具的消毒记录，都给市场监督管理局的工作人员已经取过证了。而且我们这边11点钟开始营业，所以十点半我会过来做一下检查，我们也是有一个自己的流程的。”
对于店内就餐火锅灶台以及桌椅未清洁干净的问题，工作人员表示：“（灶台）这个我们是我们一周一清，公司要求正常情况每晚打烊要进行清洁，但是由于现在人手的问题，没有办法做到日清。”而谈到人手问题，工作人员也无奈表示，“不是多招的问题，招了这个人之后，我们要给员工发工资的，但是因为这家店现在目前每个月亏20万，一年亏300万，公司本来打算关掉，但是商场因为合同的问题，我们一签就是六年，现在还有三年到期，商场不乐意。”
此前，发帖者在社交媒体上表示：“500元赔偿金让我把帖子删除/隐藏，我不能接受。帖子就放这儿了，实在不想理会。”顾客表示，自己的诉求是监管部门检查整改合格并给出反馈后，再考虑删除帖子。关于赔偿沟通，店长称事发后曾联系顾客，提出500元补偿是出于顾客在门店就餐体验不好的补偿，工作人员告诉记者：“这个博主发这个帖子，对我们公司的品牌影响其实蛮大的。我们公司现在就是（觉得）你这个热度已经爆起来了，我们可以对你进行身体上的人文关怀。因为她当时没有就餐，就喝了杯水。就是说这个500块钱当时跟她谈的不是说让她删帖。我跟客服表述的是，这500块钱是出于顾客在我们餐厅所受到的一系列不好的体验。我说是门店单独愿意去给她做一个补偿。”工作人员表示，因顾客拒绝直接和他沟通，后续信息只能由商场客服转达，中间可能存在信息偏差。记者联系到杭州中心商场客服，客服表示会将相关问题反馈给相应部门，后期会有专人对接。截至发稿，记者暂未收到商场方面回复。
随后，记者来到该商场所属的杭州市拱墅区市场监管局天水市场监督管理所，他们回应称：
我局收到消费者及媒体反映杭州中心凑凑火锅店 食品安全 及就餐环境卫生问题，我局第一时间前往该火锅店进行现场检查。关于消费者反映的餐具有虫迹问题，经查，该商家曾于7月22日通过第三方进行了有害生物防治，店内餐具消毒设备运行正常，消毒记录齐全。经对该店就餐区域排查，发现消费者就坐的桌面存在明显破损和受潮，易滋生有害病虫，不符合 食品安全 要求。执法人员现场要求商家对该破损餐桌进行封存停用，排查就餐区域所有餐桌，撤换存在破损的餐桌，并对大厅进行全面消杀。
关于媒体反映的餐具不洁、桌面有油污问题，根据《 餐饮 服务 食品安全 操作规范》， 餐饮 服务提供者对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。经现场核查，该店餐具清洗消毒保洁不规范，灶台油污、桌面不洁，不符合 餐饮 行业对设备设施定期清洁的要求。我局已对该店负责人进行约谈，责令其进行整改。
截至目前，涉事餐桌已拆除，消杀已完成，拱墅区市场监管局已对商家立案并作进一步调查：
根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》，我局每年对此类餐饮店开展不少于2次的监督检查，同时还会结合专项行动日常、“双随机”抽查、消费者投诉等开展抽查和检查。接下来，我局将会加大对该店的监管力度，要求商家加强对员工的培训，定期排查食品安全风险隐患，做好食材和各项设施设备的日常检查，切实守好食品安全防线。
我局将持续做好食品安全监管工作，消费者如发现相关食品安全问题，可及时拨打12345反映，我局将第一时间进行处置。
综合 自ZMG-钱江视频、FM93交通之声
（文章来源：上观新闻）