大闸蟹价格“崩盘”？不实中小规格普通蟹低价走量，精品阳澄湖蟹行情坚挺

大闸蟹价格“崩盘”？不实 中小规格普通蟹低价走量，精品阳澄湖蟹行情坚挺

2026年10月27日 00:18

　　信息时报讯 （记者陈冰倩） 近期，#大闸蟹全线崩盘#相关话题持续引发热议，网友纷纷讨论大闸蟹价格大幅回落。昨日，记者走访广州黄沙水产交易中心、城区肉菜市场及多家连锁商超发现，中小规格普通大闸蟹依旧价格亲民、走量较好，最低100元可买7只；而150克以上精品母蟹、正宗阳澄湖大闸蟹价格小幅回弹，行情整体稳中有升，并未出现网传的“崩盘”现象。

　　水产市场：小规格蟹低价走量

　　中秋国庆“双节”过后，大闸蟹整体价格确实持续回落。进入10月下旬，市场行情迎来微调，大小规格蟹价走势两极分化。商户表示，今年大闸蟹上市时间提前、产量充足，销售周期拉长，是普货蟹降价的核心原因，网传几元一只的低价蟹多为小规格、口感较差的通货蟹，优质蟹进货成本并不低。

　　昨日记者走访黄沙水产交易中心，100克左右母蟹价格亲民，部分商户推出优惠活动，100元可购6只，部分门店为100元7只，折合每只约14元，性价比高，深受市民青睐。多家商户表示，目前100克/只的母蟹价格稳定在16元；150克/只的母蟹单价较上旬上涨3～5元；200克左右的大规格精品母蟹每只涨了5～8元。有摊主介绍，目前市场上200克~250克的精品蟹售价稳定在40～55元/只。

　　“今年蟹市分化特征显著：普通中小规格通货蟹丰产让利、低价走量；而膏黄饱满、规格上乘的精品大闸蟹，养殖成本高、市场供给有限，价格始终坚挺，不会随普货蟹行情大幅波动。”业内商户说。

　　商超：大闸蟹品类丰富

　　除水产批发市场外，广州各大商超10月下旬持续加码大闸蟹品类，覆盖江苏兴化、阳澄湖等主流产区。记者走访看到，山姆、七鲜、永辉等商超蟹品供应充足。山姆广州一店开售首批阳澄湖大闸蟹，100克左右的母蟹，99.9元2只；位于海珠区鹭江的七鲜 超市 同样推出阳澄湖大闸蟹，每只110克起，售价36.9元，6只蟹打包价148元。 超市 员工表示，近期咨询大闸蟹的市民不在少数。

　　在客村 永辉超市 水产区，大闸蟹按规格、产地明码标价。其中，阳澄湖大闸蟹150克母蟹49.9元/只，175克公蟹39.9元/只；兴化大闸蟹175克母蟹49.9元/只，150克母蟹39.9元/只。

　　“今年大闸蟹价格比去年下降5%左右，整体价格稳中有降。” 永辉超市 相关负责人告诉记者：“永辉在全国定向养殖锁定75万只阳澄湖大闸蟹，已全面上架销售。其中，各产区大闸蟹上市至今，华南门店销量同比增长超40%，广东省销售总量近10万只，同比增长超90%，仅深圳罗湖金光华店累计售出超2万只。”

　　蟹价为何分化？丰产叠加行情

　　针对网传“大闸蟹价格崩盘”的说法，多名生鲜采购负责人表示真假参半，行情分化是核心特征。

　　今年整体气候适宜，大闸蟹丰产，中小规格通货蟹集中上市。叠加“双节”过后企业团购、礼盒需求大幅回落，品质一般、膏黄不足的普通螃蟹只能低价促销，因此出现网传的“地板价”。朴朴采销部负责人告诉记者，降价抛售的主要是小规格通货蟹以及节后礼盒蟹，膏黄饱满的大规格精品蟹价格并未出现崩塌。

　　盒马相关负责人告诉记者，“今年大闸蟹受冻鱼 饲料 价格翻倍影响，养殖户投入积极性有所降低，导致市场上好品质精品蟹供给偏少，普货蟹占比更高。品质普通的大闸蟹抗跌能力弱，精品蟹拥有稳定客群，价格维持在合理区间，并未随普货一起大跌。”

（文章来源：信息时报）

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