蛇毒

蛇的毒液中有时候可能确实包含蛋白质水解酶，它会像嫩肉粉一样起作用，但是蛇毒是一种复杂的混合物，包含各种酶、多肽，这些物质中更多的是要么对肉质没影响，要么对肉的破坏是嫩肉粉远无法比拟的。

一类是神经类毒素，这类通常较小的小分子——多肽，它们会阻断神经信号的传递，所以中了这类蛇毒通常不会有明显痛感，但是会出现眼睑下垂、呼吸困难等肌肉、组织不受控的症状；

一类是神经类毒素，这类通常较小的小分子——多肽，它们会阻断神经信号的传递，所以中了这类蛇毒通常不会有明显痛感，但是会出现眼睑下垂、呼吸困难等肌肉、组织不受控的症状；

另一类是血液循环类毒素，这类通常是大分子的酶，它们会溶解红细胞、破坏血管壁、干扰凝血功能等等一系列破坏性作用，所以中了这类蛇毒会有剧烈疼痛感，被咬的地方会最先出现严重的症状——如发黑、肿胀、腐烂等等。