白砂糖

一家知名饮料企业研发负责人对新京报记者表示，白砂糖是合法合规的传统甜味剂，在食品行业沿用多年。

同时，果葡糖浆甜度均匀、溶解性极强，不会出现白砂糖溶解不彻底、沉淀分层、口感发腻的问题，能让每一批次产品的甜度、风味保持高度统一，大幅降低产品次品率，保障规模化生产的品质稳定性。

张莹表示，综合考虑果葡糖浆与白砂糖之间的甜度差异，以及生产当中使用工艺的成本差异，使用果葡糖浆的成本大约是使用白砂糖成本的70%左右。

货架经济学丨果葡糖浆替代白砂糖成本减一半，也得消费者买账2026年09月24日12:03新京报网近日，“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜。

张莹算了一笔账，按食品级原料大宗采购行情来说：白砂糖现在的行价在5.5元-6.0元/kg，果葡糖浆现在的行价在2.7元-3.0元/kg，单从价格上来看，果葡糖浆单价约为白砂糖的50%（按实物重量口径对比）。

不管是白砂糖还是果葡糖浆，过量摄入都会长胖、升高代谢疾病风险。