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文昌鸡

描述

文昌鸡是最典型的例子。

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风味

这是文昌鸡风味的来源，也是它最容易被偷走的东西，少养一个月，消费者未必说得出哪里不对，但那层皮脂的厚度、肉质的甜度，就是差了。

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拆开看

把朴朴的文昌鸡拆开看

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养殖

文昌鸡的养殖和出栏规模不小，但大量活鸡还是低价流进华南的批发市场，能做成标准化商品卖给普通消费者的不多。

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