《商用智能炒菜机》国标今日实施，橡鹿机器人杨建成：以烹饪大模型推动产业升级

2026年11月1日，《商用智能炒菜机》国家标准（GB/T 46718—2025）正式实施。橡鹿机器人旗下橡鹿机器人（江苏）有限公司作为主要起草单位之一，参与了该项标准的制定。

当烹饪机器人进入越来越多真实厨房，行业需要回答的问题也在深入：产品能力如何评价，设备如何支撑日常经营，烹饪经验如何跨门店稳定复用？国标落地，为研发、制造与检验提供了共同技术依据，也为观察产业发展提供了一个窗口。

作为烹饪机器人行业龙头，橡鹿参与国标建设，是其技术研发、产品应用与服务实践积累领先行业的体现。从多模态烹饪AI与机器人本体协同，到规模化制造、交付与售后服务，橡鹿已形成支撑真实厨房应用的系统能力，并将实践经验融入行业共同技术依据的建设，为产品质量安全与运行可靠性提供支撑。

01 从企业探索到国家标准，行业进入规范发展新阶段

一项新技术从产品走向产业，需要把企业各自的研发探索，转化为行业能够共同遵循的技术依据。

《商用智能炒菜机》国家标准的实施，意味着这一品类有了国家层面的统一技术参照。产品应达到怎样的要求、如何开展试验与检验，都能够在共同框架下评价。

这种变化连接着研发、制造与市场应用，为企业开发和质量控制提供依据，降低采购与使用方比较、检验设备的成本，也为产业链协作建立基础。行业由此在自主探索的基础上，进入国家标准引导下的规范化发展阶段，为更大规模应用积累技术信任。

在这一进程中，龙头企业既是标准建设的参与者，也是技术进步的推动者。橡鹿在烹饪AI与机器人本体技术上的持续投入，为行业探索更智能、更可靠的产品与服务提供实践样本。

02 优化全球唯一基于真实厨房训练的烹饪大模型，推动烹饪机器人走向更多生活场景

烹饪机器人走向更多生活场景，需要应对不同食材、烹饪条件与用餐需求。食材含水量、解冻程度与切配规格的差异，都要求设备具备感知变化、动态调整的能力。

橡鹿机器人创始人、董事长杨建成此前提出：“过去很多人认为厨房是执行问题，现在来看，它不只是执行问题，更是理解问题。”

围绕这一方向，橡鹿持续优化多模态烹饪AI基座CookingMuse厨启，将真实厨房积累的烹饪数据与视觉感知、智能决策相结合，并通过机器人本体执行。3K视觉AI炒菜机器人能够感知锅内状态，动态调整烹饪过程，让厨师经验逐步转化为可感知、判断和执行的能力。

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