同庆楼2027新春礼发布会圆满启幕，共赴徽州年味盛宴
同庆楼2027新春礼发布会圆满启幕，共赴徽州年味盛宴
2026年11月13日 17:45
中证报中证网讯（记者何昱璞）11月12日， 同庆楼 “同庆中国年”2027新春礼新品发布会在合肥举办。全国各地经销商、渠道合作伙伴、行业嘉宾齐聚一堂，共赴一场地道徽州年货盛宴。本次发布会立足百年徽厨根基，围绕 “时间的味道、地道徽州味道”核心主线，正式揭开2027新春年货矩阵面纱，以徽州腊味为核心，融合多元徽味产品，携手渠道伙伴，共拓新春礼品市场新空间。
以徽味承载团圆年味
同庆楼 始创于1925年，近百年传承徽菜技艺，扎根徽州风土，深耕地道徽味。徽州腌腊是流传数百年的乡土习俗，霜落腌腊、风熏日晒，时光沉淀出醇厚腊香，是徽州人刻在心底的年味记忆，也是本次2027新春礼的核心特色。
本次发布会以 “同庆中国年”为主题，主打“百年 同庆楼 ，地道徽州味”，将徽州腊味作为核心产品，搭配卤味、面点、特色徽味糕点等多款年货礼盒，覆盖新春走访礼赠等多元场景。产品传承古法工艺，坚持薄盐慢腌、自然风干，甄选优质原料，用做菜的工艺做产品，把山野间的时序风味装进礼盒，让这份带着乡愁的徽州味道，送到千家万户的餐桌。
携手同行共筑年货新局
发布会伊始，同庆楼副董事长、食品公司总经理王寿凤登台致欢迎辞。她表示，年味的本质是团圆，同庆楼希望以食物为纽带，把徽州本土年味做成可流通、可馈赠的新春好礼，也期待和各位经销商伙伴同心同行，共赢2027年货市场。
安徽省礼品行业协会会长何骥平致辞肯定了同庆楼作为中华老字号的品牌底蕴与产品实力，高度认可品牌在徽味礼品赛道的持续探索。他提到，礼品行业愈发看重文化内核与产品品质，同庆楼依托徽州饮食文化，兼具老字号公信力、风味辨识度，契合当下新春礼品消费趋势，期待同庆楼持续打造更多有文化、有温度的年味礼品，为安徽礼品行业注入新活力。
挖掘原生品牌资产 植根徽州沃土讲好年味故事
品牌资产是发掘出来的，而不是凭空发明出来的，徽州沃土，便是产品最深厚的底气。上海贤草品牌创始人、首席品牌顾问吕荣华围绕同庆楼年货礼品的品牌升级展开深度解读。他从消费趋势、礼品叙事、视觉表达、情感价值等多个维度，剖析新春礼品赛道的变化。他提出，年味产品不止是食物，更是情感载体。本次同庆楼年货升级，深挖徽州年俗、腊味文化，把匠人精神、时间风味、团圆乡愁融入礼盒，跳出单纯卖产品的思路，打造有故事、有记忆点的年味礼品，让同庆楼的徽味年货，在琳琅满目的新春礼盒中形成差异化竞争力。
慢工守本味等待时间馈赠的徽州腊香
发布会核心环节，同庆楼副董事长、食品公司总经理王寿凤针对2027年年货新品深度解读。她以五个 “等待” 解读同庆楼年货的 “时间的味道”：等一块肉慢慢腌，古法45天慢腌刀板香，推出减盐版本，创新祁门红茶香肠；等一头花猪慢慢长，选用地理标志皖南花猪，300天深山慢养，全程溯源；等一只火腿慢慢香，皖南非遗火腿历经600余天四季发酵，风味绵长；等一锅老卤慢慢养，五代传承老卤，只用天然香辛料，无工业增香；等一条鱼慢慢发酵，木桶恒温发酵臭鳜鱼，保留标志性蒜瓣肉，复刻酒楼风味。
不止腊味与卤味，品牌百年小笼汤包同样坚守慢工艺，6小时慢煨猪皮冻，摒弃工业凝胶，守住经典风味。在同庆楼看来，匠心藏在耐心之中，不追速成，以时间成就地道徽味。
传承不守旧老字号挖掘徽州文化内核焕新年味表达
据了解，本次年货新品发布会，既是同庆楼对徽州传统年俗饮食文化的传承创新，也是品牌发力年货赛道、深化渠道合作的重要一步。
作为百年老字号，同庆楼始终坚持甄选原料、精工制作，在保留传统风味的同时贴合现代消费偏好。未来，同庆楼食品将持续依托大厨匠心，不断打磨风味产品，丰富年货产品矩阵，持续联动全国经销商伙伴，携手开拓市场。以一份腊香、一席年味承载团圆期许，让藏在烟火里的徽州味道，陪伴更多家庭欢度新春，践行 “同庆团圆”的品牌初心。
（文章来源：中国证券报·中证网）