特写：“热辣滚烫”的潞江坝
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特写：“热辣滚烫”的潞江坝
2026-06-05 19:02:01
2026年06月05日 19:02
中新网 保山6月5日电 题：特写：“热辣滚烫”的潞江坝
作者 陆希成 白玲 李嘉娴
六月的清晨，云南省保山市潞江坝鸟语花香。怒江从高黎贡山和怒山山脉形成的峡谷穿流而过，谷深风弱，太阳初升，坝子里便已热气蒸腾。正是这般温暖与湿润的气候，将沿江坡地上的小粒咖啡滋养得饱满甜润。
而这几天，坝子里还多了一重热浪——本月11日，汇聚60余个国家和地区、国际组织的第10届中国—南亚博览会(以下简称“南博会”)拟在云南省省会昆明市开幕。潞江坝的咖农与咖啡商，也在为这场盛会忙个不停。
6月4日，游客在云南省保山市潞江坝一家咖啡庄园内品尝云南小粒咖啡。 李嘉娴 摄
在云南比顿古法咖啡庄园，总经理赵琴香正对着一张发往昆明的展品清单逐项核对。手机响声不断，确认货箱、对接展位，几乎插不上空；说起即将到来的南博会，她语速也快了几分。
“2019年第一次参展时，没做足准备；今年得好好露一手。”赵琴香回忆，当年只分到约三平方米的小展台，带去的产品也不多，“没想到头一天就被抢购一空，只好赶忙打电话让家里补货。”
这些年，云南咖啡产业持续升温：2025年，全省咖啡精品率从2020年的8%升至41.7%，精深加工率从20%提高到85%，种植面积约150万亩，年产咖啡豆17万吨左右，占全国的95%以上，远销荷兰、越南、德国等43个国家和地区。
赵琴香也在这股热潮里分得一杯羹——日子宽裕起来，咖啡种植、加工的手艺越发精到，她先后赴日本、韩国等国交流。渐渐地，她对南博会有了新的思考：这不只是一个谈生意、找订单的地方，也是一扇与世界同行切磋交流，互通信息的窗口。
今年，庄园拿下一块更大的展区。除现场演示中国古法咖啡的加工技艺外，还带去液体咖啡等新研发的产品。“我们想趁这个机会，跟各国同行切磋咖啡技艺、探讨咖啡豆的种植门道，也把云南咖啡推介给更多人。”
离庄园不远的新寨村，也因这场盛会而“热辣滚烫”。
新寨村种咖啡有70多年历史，全村1.36万亩咖啡连片成海；502户、2082人，几乎家家户户种小粒咖啡，是远近闻名的“中国咖啡第一村”。