蛋白

为阐明水势依赖性凝聚的分子机制，我们纯化SAM8蛋白并检测其体外相行为。

为阐明植物细胞如何直接感知水势，我们筛选具有相分离潜能的蛋白，在细胞中表达后用重水配制的等渗缓冲液处理，寻找重水依赖性凝聚蛋白。

此外，具备自主执行能力的AI智能体，还能引导生物模型定向增强病毒蛋白的致病力。

微软公司埃里克・霍维茨团队利用开源蛋白设计工具对72种高危生物分子（含毒素与病毒蛋白）进行重新设计，生成了7.6万个“合成同源物”。

3年内落地，好吃有营养的高蛋白玉米要来了2026年06月05日06:57中国科学报研究团队在上海松江农场讨论高蛋白玉米培育进展（从左至右为王海海、朱一栋、崔亚辉、王文琴、巫永睿、黄永财）。

3年内落地，好吃有营养的高蛋白玉米要来了2026年06月05日09:07滚动播报■本报记者冯丽妃见习记者江庆龄

“高蛋白玉米好吃、有营养。

从2013年在美博士后出站回国开始，巫永睿就选择了高蛋白玉米研究这条路，坚持了14年。

它为高蛋白玉米育种提供了宝贵的遗传资源和新见解，还展示了如何利用未被充分开发的野生种质资源进行现代育种。

巫永睿的想法是，把高蛋白玉米研究当成未来的粮食储备技术，作为一个“新赛道”来拓展。

要想让高蛋白玉米真正进入饲料和养殖体系，巫永睿还得与更多的合作者“抱团”攻关。

”中国科学院亚热带农业生态研究所（以下简称亚热带所）研究员李凤娜在中国科学院当天举行的新闻发布会上举例说，用高蛋白玉米喂海兰灰蛋鸡，日产蛋率提高的同时，料蛋比有所下降。

研究团队在三亚创制高蛋白玉米遗传群体（从左至右依次是崔亚辉、王文琴、巫永睿、王海海、黄永财、朱一栋）。

“高蛋白玉米好吃、营养。

”，它为高蛋白玉米育种提供了宝贵的遗传资源和新见解，还展示了如何成功利用未被充分开发的野生种质资源进行现代育种。

从2012年在美博士后出站回国开始，巫永睿就选择了高蛋白玉米研究这条路，然后坚持一条道走了14年。

巫永睿在观察高蛋白玉米表型。

让高蛋白玉米真正进入饲料和养殖体系，巫永睿还与更多的合作者们展开“抱团”攻关。

”中国科学院亚热带农业生态研究所（以下简称亚热带所）研究员李凤娜在当天中国科学院举行的新闻发布会上举例说，用高蛋白玉米喂食海兰灰蛋鸡，产蛋率和料蛋比都有显著改善。

2024年11月，中国科学院先导专项“高蛋白高油植物挖掘利用及大豆减替应用”的立项为巫永睿团队打通高蛋白玉米全链条提供了重要契机。

”巫永睿说，分子植物卓越中心团队负责开展高蛋白基因的挖掘、分子机制解析和种质资源创制，中国科学院遗传与发育生物学研究所团队负责高蛋白玉米培育，亚热带所团队则聚焦饲料配方和动物营养养殖评价。

在种植端，每吨高蛋白玉米的市场收购价比普通玉米高200元，这意味着全面推广高蛋白玉米后可显著促进农民增收。

研究发现，在养殖端，高蛋白玉米氨基酸含量全面增加且不影响消化率，在育肥猪饲料中具有替代50%豆粕，甚至100%替代豆粕的潜力，并可显著降低蛋鸡、肉鸡饲料中豆粕的添加比例，从而大幅降低饲料成本，提高养殖产业的经济效益。

高蛋白玉米啥时候能从试验品系变成可以在大田里推广的新品种？

高蛋白玉米新品系表现如何？

后来，黄永财逐渐成长为团队重要成员，深度参与高蛋白玉米项目，在发现THP9-T与THP3-T的两篇论文中都是第一作者。

研究团队在上海松江农场讨论高蛋白玉米培育进展（从左至右依次是：王海海、朱一栋、崔亚辉、王文琴、巫永睿、黄永财）。

2024年11月，中国科学院先导专项“高蛋白高油植物挖掘利用及大豆减替应用”的立项，为巫永睿团队打通高蛋白玉米全链条提供了重要契机。

”巫永睿说，分子植物卓越中心团队负责开展高蛋白基因的挖掘和分子机制解析和种质资源创制、中国科学院遗传与发育生物学研究所团队负责高蛋白玉米培育，亚热带所团队聚焦饲料配方和动物营养养殖评价，通过将不同领域的上下游优势单位集聚起来，联合攻关，以期实现产业落地。

研究发现，在养殖端，高蛋白玉米氨基酸含量全面增加且不影响消化率，在育肥猪饲料中具有替代50%—100%豆粕的潜力，并可显著降低蛋鸡、肉鸡饲料中豆粕的添加比例，从而大幅降低饲料成本，提高养殖产业的经济效益。

高蛋白玉米新品系表现究竟如何？

后来，黄永财逐渐成长为团队重要成员，深度参与高蛋白玉米项目，在发现THP9-T与THP3-T两篇论文中都是第一作者。

一些蛋白粉产品的乳清蛋白添加量极少，甚至不标识乳清蛋白添加量，就堂而皇之地打出“双蛋白”的招牌进行宣传。

作为全球膳食营养补充剂行业领先企业，汤臣倍健表示，旗下蛋白粉产品坚持科学配方的原则，保持乳清蛋白添加量，不为成本牺牲品质，以践行“科学营养”的品质承诺。

对此，汤臣倍健表示，旗下蛋白粉产品一直坚持科学配方原则，宣称双蛋白的产品，均向消费者标识乳清蛋白的添加量。

与康比特不同，汤臣倍健业务覆盖面更广，蛋白粉只是其膳食营养补充剂产品矩阵的一部分，因此乳清蛋白涨价对其影响相对被分散。

汤臣倍健也在年报中提到乳清蛋白涨价。

”他表示，乳清蛋白涨价不仅会影响蛋白粉企业，也会波及奶粉、特医食品、大健康产品和部分配方类产品。

不过，在成本压力下，部分企业也可能通过提高植物蛋白比例、推出复合蛋白产品等方式缓解乳清蛋白涨价带来的压力。

这意味着，乳清蛋白涨价不仅是一轮原料周期，也可能推动蛋白粉市场重新分层：高端产品继续强调乳清蛋白含量、吸收效率和配方透明；

巫永睿团队从“零”开始，搭建起可精准检测蛋白含量的高通量检测平台，通过栽培玉米B73和野生玉米杂交、回交，创建了高蛋白基因近等基因系群体，提取了超过4万个样本的DNA进行基因型鉴定，测定了超过两万个样本的蛋白含量，最终锁定6个潜在主效基因。

巫永睿推测，在长期驯化和现代育种过程中，由于缺乏对蛋白含量的定向选择，一些来自野生玉米的优异高蛋白基因逐渐“丢失”。

然而，寻找丢失的高蛋白基因这条路并不好走，无从借鉴。

野生玉米的高蛋白性状由多个基因共同作用，巫永睿希望筛选出更多高蛋白基因，与THP9-T聚合，让蛋白含量进一步提升。

巫永睿团队从零开始，搭建起可精准检测蛋白含量的高通量检分平台，通过栽培玉米B73和野生玉米杂交、回交，创建了高蛋白基因近等基因系群体，提取了超过4万个样本的DNA进行基因型鉴定，测定了超过2万个样本的蛋白含量，最终锁定6个潜在的主效基因。

巫永睿推测，在长期驯化和现代育种过程中，由于缺乏对蛋白含量的定向选择，一些来自野生玉米的优异高蛋白基因被逐渐“丢失”。

然而，寻找丢失的高蛋白基因这条路并不好走，没有前路可鉴。

野生玉米的高蛋白性状由多个基因共同作用，他希望能筛选出更多高蛋白基因，与THP9-T聚合，让蛋白含量进一步提升。

事实上，在发现高蛋白基因THP3-T的过程中，他们也走过弯路。

”一方面，继续挖掘其他高蛋白基因，争取尽快实现将主栽玉米品种的蛋白含量提升至15%的目标；

”一方面，继续挖掘其他高蛋白基因，争取尽快实现将主载玉米品种的蛋白质含量提升至15%的目标；

据StoneX咨询数据显示，80%蛋白含量的乳清浓缩蛋白（WPC80）价格同比暴涨近90%，而同期国际金价的年度涨幅仅约70%。