遇见小面门店店员拒绝向顾客加葱花？2025年外包员工占比超六成

运营商财经网 周颖/文

近日，遇见小面门店店员拒绝向顾客添加葱花一事引起热议，随即登上微博热搜话题。

据演员吕某发布的视频，他到遇见小面的柜台加葱花，服务人员表示不是自助的不能自己加，后吕某让服务人员给他加点，服务人员表示也不能加。视频内容引起公众热议，并登上微博热搜。

4月11日，“遇见小面”发布致歉信称，遇见小面的出餐台一直提供葱花、香菜、花生、黄金豆等小料供顾客自由添加，蒜瓣同样可以按需提供，这是公司一贯的服务标准，从未改变。此次员工的回应与公司规定不符，是我们个别同事在服务执行和沟通上的疏漏，责任在我们自身。

据悉，“遇见小面”是2014年由董事长宋奇及其两位校友苏旭翔、罗燕灵在广州创立，主营重庆小面等川渝风味食品的连锁品牌，并在2025年12月成功登陆港股上市。

而据遇见小面发布的2025年业绩公告，公司2025年实现营业收入16.22亿元，同比增长40.5%，归母净利润由上年同期的6070万元大幅增长74.8%至1.06亿元，作为上市后首份成绩单，表现十分亮眼。

此外，截至2025年年末，遇见小面门店数量由上年同期的360家扩张至503家，净增加了143家餐厅，员工数量增至6433名，其中包括2063名僱员及4370名外包员工，也就是说，外包员工占比超六成。

运营商财经网食品快消部主任刘慧敏表示，当餐饮行业陷入增速放缓的困局，遇见小面超40%的营收增长格外亮眼，但面对愈加庞大的门店网络，如何加强对门店的管理使其需直面的课题。

（责任编辑：周颖）

主题：遇见小面|“遇见小面”