磨冰刀
分类
需求
王培芝一直期盼什刹海冰场开放，这也算是北京的“老牌”冰场了，自然能带来一波流量，到时候，修冰鞋、磨冰刀的需求也能多点。
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绝活儿
这让王培芝不禁有些落寞，但他觉得，磨冰刀的绝活儿手艺还是无法替代的。
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生意
1980年，王保舜在什刹海畔租下一间小屋，注册了营业执照，专门做起了磨冰刀生意。
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磨冰刀的生意也随之火爆，沿岸一时间开了十多家磨冰刀的小店。
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曾经
不过，磨冰刀曾经的辉煌已去，冬天可玩的越来越多，上冰的人越来越少，自动化打磨技术也愈发纯熟。
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技艺
手艺
据王培芝介绍，这家店由父亲王保舜1980年创办，至今已有四十余年，磨冰刀手艺在冰友圈内颇受认可。
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感觉
经过十余载苦练，王培芝逐渐找到了磨冰刀的感觉。
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其它
他表示，父亲磨冰刀大半辈子，从没出过一次错，他已磨了五十多年，也从未出过错，这都要感谢第一代“冰刀王”的严格教导。
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