海底捞

图为海底捞门店

公告显示，截至2025年末，海底捞累计完成特色主题门店改造超200家，形成鲜切店、夜宵店、亲子店、宠物友好店、社区店等多种门店模型。

3月31日，北京商报记者从海底捞业绩说明会进一步了解，创业品牌也不会设定具体的开店目标，先跑店型，再开店，“极致质价比”是海底捞未来发展的主要方向。

公告显示，全年海底捞品牌共经营1383家餐厅，其中自营门店1304家、加盟门店79家。

截至2025年末，除海底捞品牌外，公司已运营20个餐饮品牌，共计207家餐厅。

海底捞品牌逐步形成“到店+到家”双轮驱动格局，外卖业务已成为收入增长的重要支柱。

在组织层面，集团确立了“前台、中台、后台”协同体系：前台聚焦市场开拓和品牌孵化，中台承担资源统筹、战略调度和技术赋能，后台则深耕海底捞品牌的基本盘，专注于服务品质的极致体验与品牌文化的深度传承。

海底捞人均消费97.7元的表现，说明品牌并未被拖入单纯的低价竞争，而是在稳住自身价值区间的同时，持续为顾客提供超越预期的综合体验。

2025年，海底捞主品牌继续展现出较强的市场承接力。

3月31日，海底捞工作人员告诉记者，经内部系统查询，祝先生异动过于频繁，远超正常指标，近三年门店调动次数超30次，其中有22次是其因个人原因主动申请

海底捞 员工祝先生向华商报大风新闻反映，2025年12月，他向公司提出从北京调动至深圳门店的申请并得到批准

2025年12月初，祝先生向海底捞深圳某门店经理陈女士提出申请

3月31日，北京商报记者从海底捞业绩说明会进一步了解，创业品牌也不会设定具体的开店目标，先跑店型，再开店，“极致质价比”是海底捞未来发展的主要方向。