木薯
分类
生存
如今几乎是全球每8个人中就有一人依靠木薯生存。
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据统计，目前全球近10亿人依赖木薯生存，木薯全球总产量的65%都被直接用于人类当主食食用了。
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毒性
但他们不是唯一盯上木薯的人，经过各种考古证据显示，我们可以知道不同地区的早期人类为了解决木薯的毒性问题是各出奇招了。
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巴西亚马逊盆地西南边缘的原始居民据悉是最早尝试消除木薯毒性的居民，考古学家在他们的遗址发现了木薯淀粉颗粒。
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发现
只能说人类的智慧真的是非常夸张，木薯的发现和使用像是是人类与自然博弈胜利后的结果。
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效果
产量高且运用广泛，但客观上木薯又不算太健康，所以科学家们一直致力于培育出更好的木薯品种，既能保留高产的特性，又能降低其有害成分的品种。
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西非人则是将木薯块给放到水中发酵三天，利用微生物分解毒素；
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木薯含有的草酸等物质，还可能增加肾结石风险。
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