月饼
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月饼是广州酒家拳头产品，数据显示，2023年广州酒家的“月饼系列产品”营业收入为16.69亿元，在公司总营收中占比34.05%；
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南昌市社会科学院院长戴庆锋认为，月饼是传统节日符号和仪式感，不少年轻消费群体购买月饼作为中秋的消费符号，其背后其实是中国人对传统文化节日的传承和表达。
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有博主表示，月饼是纯纯的热量炸弹，以前物质条件一般的时候吃月饼可以说是改善了，现在人都追求健康饮食，一块月饼切开大家分食，既解馋又无负担。
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作为节日食品，月饼是中国人欢度中秋节的重要组成部分。
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对此，商家解释，月饼生产企业使用了去年的包装箱，月饼是新生产的，就更改了包装上的生产日期。
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月饼
”李苑是广东一家知名月饼品牌的总经理助理，她向南都湾财社记者透露，今年月饼的销售情况不理想，稍早团队开会时已经决定“今后要谨慎制定生产目标和销售目标”。
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广东金九饼业有限公司的副总经理玉剑也感受到，今年月饼市场的消费情况不如往年。
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SH）等为代表的上市龙头企业先后回应此事，其中五芳斋称今年月饼销售整体符合预期，有多个头部品牌也透露，其销售情况与以往持平甚至双位数增长，与此同时，仍有多家月饼老字号品牌内部人士向南都湾财社记者透露，市场疲软、消费者追求极致性价比确实让今年的月饼市场明显遇冷。
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吴凯透露，今年月饼难卖，他所在品牌的月饼出厂价打8折以上，回收价更是大跌，“去年我们月饼回收价平均一斤80元，今年月饼回收只有平均一斤70元”。
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在正佳雨林生态植物园，水豚“吞吞”也吃上了粉丝为它做的中秋月饼。
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据南方都市报9月13日报道，中秋临近，小杨哥及其旗下直播间带货名为“香港美诚”的月饼。
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“香港美诚”月饼无论从外形、名称、还是主打产品流心月饼上，很容易让人联想到香港另一知名品牌美心月饼。
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《2024中国月饼行业市场趋势》指出，今年月饼线上市场仍处于高速增长期，销售额占比将进一步扩大。
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评论区不少网友表示：“今年的月饼界是有什么kpi吗”“我倒是铁了心要尝尝”。
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据美团数据，临近中秋，除特色新口味月饼外，鹤城马家老式月饼、老鼎丰月饼、晋式郭杜林月饼等地方传统老字号也成为热销款。
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此外，各地创新口味月饼的搜索量大幅增长，其中“螺蛳粉月饼”关键词搜索量同比增长63.2%、“沙虫月饼”搜索量增长59.1%。
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”消费者江小姐表示，近期在小红书、大众点评等平台上，出现了很多打卡特色新口味月饼的帖子，也不乏关于老字号月饼的测评和“种草”。
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▲特色口味月饼借助本地零售等新业态拓展销售渠道。
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个性化口味月饼的热度也辐射到了老字号，让不少传统月饼畅销全国。
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留意到市场变化，李霞将今年月饼的销售目标下调到了1万盒。
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另一方面今年月饼生意并不理想，也缺乏倒腾的兴趣。
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据上述“黄牛”透露，今年月饼券只收星巴克的，但价值258元的月饼券“黄牛”也只肯出到118元。
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而且今年的月饼市场平价和高端礼盒并重，主流价格集中在70元到220元之间，平价礼盒多在60元以下，特别是部分酒店、知名品牌推出了更小规格的月饼包装，价格也在百元左右。
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还有“黄牛”对记者表示，今年月饼券没有往年值钱，去年二手价格可以卖到180元左右的品牌月饼券，今年只值125元左右。
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廖宇也认为，今年月饼卖不动，除了整个消费市场相对不景气和消费推迟外，还因为如今90后对于月饼的需求没有以前70后、80后那么迫切，90后送礼更倾向于赠送购物卡或者其他礼品，而不是送月饼，年轻一代的消费观念在改变，变得更加务实和个性。
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在玉剑看来，今年月饼市场看起来不像往年那么热闹，还有很大一部分原因是这几年月饼的销售渠道增加了京东、天猫、拼多多、抖音等电商渠道，进一步分流了原本线下的体量，这导致了商超不会像以前一样能看到很多人排队购买月饼的场景，但是在直播间月饼销售实际上是很热闹的。
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趣香负责人向南都湾财社记者表示，其今年月饼销售量实现了双位数增长，这主要得益于品牌的创新和市场策略调整，具体到价格方面上，目前销量最好的月饼价位在100元以下，价位较去年有所下降，显示出消费者对价格敏感度的提高。
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今年月饼最终整体的销售情况尚未能统计，而从去年月饼相关上市公司的业绩来看，“月饼一哥”广州酒家的月饼去年仍保持增长，五芳斋的月饼收入则出现下跌。
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多家企业下调价格广州酒家、五芳斋等企业回应月饼卖不动？
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第一财经记者在实地走访以及与商家交流后了解到，今年月饼的销售比往年困难，不少超市卖场的月饼类商品（散装）与礼盒销售都比往年下滑。
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“我们每个人是有月饼销售指标的，但明显可以感觉到今年月饼销售困难，以前几千盒月饼还是比较有信心销售出去的，但今年就有点难。
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从商场到社区超市、酒店再到线上销售平台，今年的月饼季显得格外冷清。
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相比于往年热闹的月饼季，今年无论是消费者、厂商、酒店、零售商都感到今年的月饼季有点凉，特别是不少消费者感到，今年中秋月饼消费整体的氛围并不浓厚。
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品牌
他是广东一家知名月饼品牌的销售负责人，采访他时距离中秋节还有三天，他正着急要把仓库里剩余的3万盒月饼全部清空。
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彭明是广东粤西一家月饼品牌的经销商，他明显感觉到，今年采购月饼送礼的企业客户少了一半。
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吴凯已经有一段时间没有在晚上生产月饼了，他是广东粤西一家月饼品牌工厂的夜班员工。
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除了下滑的市场热度，各传统月饼品牌还需面对来势汹汹的跨界竞争者。
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口感
口味
消费者对月饼的需求并没有消失，只是在健康消费观念的影响下，对月饼的口味、品质和文化内涵有了更高的要求。
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厂商
包装设计
《2023年中秋月饼行业趋势报告》指出：随着国潮的回归，月饼包装设计紧跟潮流，国潮、简约、复古风受到追捧。
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包装
需要注意的是，月饼包装中的“无糖”可以含有麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂，这类产品在体内代谢缓慢，长期过量摄入可能会引起腹胀、腹泻等不良症状。
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如何进一步提升月饼包装品质，既彰显品牌内涵又兼顾生态环保、传递节日祝福，引发关注和思考。
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”在月饼包装的设计上，除中国的中秋文化元素外，鑫源还会根据海外客户需求及文化等，插入相关元素，让产品更接地气。
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记者近日走访北京多家超市、商场，搜索多个电商平台，所见月饼礼盒大都符合月饼包装最多不超过三层等规定。
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监管部门也应该加强宣传，强化对月饼包装的检查，构建绿色包装标准体系，持续引导全行业的包装绿色化、低碳化和简约化。
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有网友分享自己“在网上买了帆布、纸盒和腰封，超简单就搞定了月饼包装”，送给亲朋好友，既有“新”意，又有“心”意。
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如何变一次性使用为重复利用，提升月饼包装的使用价值？
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有的商家用布艺包作为月饼包装，轻便可爱实用，得到不少年轻消费者喜爱；
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”经营一家废品回收站的高先生告诉记者，每年中秋节后，都能收到很多月饼包装盒，“纸盒按公斤卖，金属和塑料只有部分可以回收。
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如2022年5月，国家市场监管总局批准《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单，对月饼包装层数、包装空隙率、包装成本及混装要求作出新规定；
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月饼包装简约品味趋于多样（金台视线）月饼包装简约品味趋于多样（金台视线）_东方财富网
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到店
美团数据显示，9月以来，北京市月饼到店的团购订单量同比增长233.8%，成为全国月饼销量排名第二的城市。
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出售
也有网友质疑，美诚月饼官方网店的价格显示，有单价几十元的月饼出售。
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供应链
企业
2022年，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，鼓励月饼企业生产物美价廉的月饼。
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代工厂
月饼代工厂缺订单做三休一2024年09月06日08:30时代财经月饼卖不动了。
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张钊（化名）是广州一大型月饼代工厂的销售经理，从业8年，主要服务省内数十家酒楼。
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”9月2日，深圳一家月饼代工厂的销售经理凌峰（化名）向时代周报记者感慨道。
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随着中秋佳节的临近，月饼市场本应迎来销售旺季，但今年的情况却有所不同，许多月饼代工厂面临销售难题。
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广州一家大型月饼代工厂的销售经理透露，尽管他们今年的订单量实现了同比增长，但增速并未达到预期。
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销售端的遇冷影响至上游，据《时代财经》报道，有广州月饼代工厂的销售经理表示，因为没订单，今年部分厂家甚至开始“上3休1”，也有酒店已在中秋前夕下调了月饼礼盒销售目标。
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不再是中秋节唯一符号月饼类产品销售额较去年近乎腰斩部分月饼代工厂“上3休1”
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不再是中秋节唯一符号月饼类产品销售额较去年近乎腰斩部分月饼代工厂“上3休1”不再是中秋节唯一符号月饼类产品销售额较去年近乎腰斩部分月饼代工厂“上3休1”_东方财富网
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今年
一位经销商向新京报记者透露，消费者如今更倾向经济实惠型商品，连续火了十年、素有“月饼界爱马仕”之称的美心月饼今年有所降温，部分经销商已经出现拿货价与市场售价倒挂的现象。
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产品
美诚月饼天猫旗舰店“美诚礼旗舰店”内的月饼产品已下架，仅剩3种点心礼盒，对此客服表示：“月饼没有库存了。
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二是广州美诚食品公司委托广州美诚科技公司加工“香港美诚月饼”产品，有委托加工合同，产品包装材料均由广州美诚食品公司提供，相关月饼产品外包装及文字宣传上均有使用“香港美诚月饼”字样。
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不仅如此，多家蛋糕、奶茶品牌还“跨界”推出了自有月饼产品。
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同时，简装、散装月饼产品也逐渐占据一定市场份额，满足了不同消费需求。
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9月13日，五芳斋相关负责人回应南都湾财社记者称，“从终端反馈看，截至目前，公司月饼产品销售整体符合预期”。
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近年来，更为贴近年轻人的消费、零售品牌，也接连推出口味和包装上更为创新的月饼产品。
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中国焙烤食品糖制品工业协会今年8月发布的《2024中国月饼行业市场趋势》报告（以下简称“中焙糖协《报告》”）显示，月饼产品有很强的地域性，广式、苏式、京式仍将占据市场主要地位，地方特色、文创联名、营养健康概念产品占比逐年升高。
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在一系列政策引领下，月饼产品包装“瘦身”明显。
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中焙糖协《报告》预测，月饼产品价格基本稳定。
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中焙糖协与中轻检验认证有限公司发布的2024年月饼产品质量抽检报告显示，截至8月12日，共抽检11家企业生产的125种月饼，产品合格率为100%。
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廖宇坦言，“我们需要时间去准备月饼的产品、包装、内容和物品，需要时间生产，所以备货压力会越来越大。
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8月以来，好利来、泸溪河、陈香贵、奈雪的茶，以及大润发、朴朴超市等品牌，先后推出了品牌自有月饼产品。
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区别于传统馅料，上述品牌的月饼产品主要是茉莉芝心、椰香芒芒、白玉香柚芝士等时下更为流行的口味，以及鲜肉月饼、桃酥月饼等。
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在这些企业中，广州酒家卖的月饼最多，去年一年，其合计卖出了1.62万吨月饼，月饼产品收入同比增长了9.88%至16.69亿元，占营收的比重为34.36%。
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目前，美诚月饼的京东店铺和天猫店铺相关月饼产品已经下架。
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事件
（原标题：《合肥市监回应小杨哥月饼事件：市民反馈较多，责任单位正在办理中》）
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