解构海信真空冰箱的“真空保鲜”秘诀
解构海信真空冰箱的“真空保鲜”秘诀
改革开放至今，几十年岁月里，家电厂商们从贴牌生产、自主创牌再到轰轰烈烈的并购大潮，贡献了多轮精彩的冰箱大战，随着行业集中度不断提升，冰箱市场也接近饱和，鲜少有太大的转折。
奥维云网（AVC）推总数据显示，2024年中国冰箱市场，全渠道零售量4019万台，同比增长4.9%；零售额1434亿元，同比增长7.6%，能够看出市场已迈入稳健阶段。
但产品多、年代久，并不代表用户满意。
在2025新年期间，食材不新鲜事件频发，引发多次网络热议。这背后是不少品牌在冰箱的设计过程中，盲目追求“智能化”、“集成化”、“一体化”，试图通过全新的技术热点吸引用户下单，但现实却是用户购买冰箱的主要目的还是存储本身。 尤其是中国有着丰富多样烹饪手法需要复杂繁多的食材，这也对食材存储的能力要求更为严苛。
面对消费者不断涌现的食材存放难以保持新鲜、容易出现异味等核心问题， 海信冰箱通过深耕“真空”领域，持续技术研发，不断突破技术瓶颈，实现了从真空1.0到真空4.0分子级锁鲜技术的突破。
从这个角度来说，始终思考行业的“第一性原理”，回归用户需求原点的海信，在冰箱的打造上始终走在正确的道路上。
看海信真空冰箱如何重构“保鲜”？
为什么在冰箱品类陷入用户质疑时，海信却能凭借自身产品，给用户提供完美的解决方案？
背后的原理也并不复杂：
海信冰箱不是像“产品经理”一样理解和设计冰箱，而是以用户需求出发，从“听、看、尝、闻、享、等”六个用户可感知点，把冰箱的保鲜功能重构了一遍，让用户对冰箱的保鲜能力看得见、摸得着、用的上。
保守的功能主义视角决定了很多品牌在面对冰箱保鲜能力时，底层逻辑还是通过低温保鲜或者控湿保鲜实现对食材的保鲜，这些技术防止食材氧化、食材滋生细菌的能力会弱很多。作为业内公认的“冰箱专家”，海信深知，决定用户体验的首要关键因素就是围绕冰箱的“第一性功能”进行原始创新，就像新能源汽车的电池技术革命一样，冰箱的首要功能就是保鲜。
因此，海信给出的则是不同于产品思维的“高维理解”：“真空保鲜”。
其实，真空保鲜是食品工业里最常见的保鲜手段之一。而海信之所以能够将其应用到冰箱之中，不仅源于其在技术层面的深厚积累，更源于海信的用户思维，海信在探索冰箱保鲜能力时，选择的是站在食材的维度，去追问一台冰箱的保鲜上限，得出如果将大型冷库低氧气调技术缩小应用到冰箱上，实现低氧高效保鲜，便能打破传统冰箱在氧化、细菌抑制的短板。
海信通过精准控制温度、湿度、低氧及磁场四大要素，实现双重保鲜：外部真空环境防止氧化，内部磁场抑制酶活性。这种分子级锁鲜技术，不仅延长食材保鲜时长，更完整保留色、香、味及营养成分。
正是这种细节之处的源头创新，让海信冰箱依托“真空保鲜”技术不断迭代，推出了真空4.0分子级锁鲜技术，至此海信冰箱真正意义上实现了日常食材能“持久”保持原鲜形态。
你可能会想，如果只是简单的抽真空，那还不算特别有技术含量。海信真空冰箱采用的真空 4.0 保鲜技术，这个技术的优势在哪里？
其实，抽真空并不是让食物环境达到绝对真空状态，而是抽走一部分空气，留下一部分。那，具体抽走多少呢？不同的食物保鲜需要的最佳真空度是不一样的，这方面是要区别对待的。比如，冰鲜肉类跟蔬果类需要的真空度，湿度、最佳保藏温度等参数，都不一样。
海信的保鲜实验室经过长时间实验，积累了大量的数据。并且通过智能匹配食材“真空环境”的AI智控储鲜算法，可以为不同的食物匹配不同的温度、湿度、真空度，实现定制化保鲜。
除此之外，海信的真空冰箱还拥有专门的全空间离子主动除菌净味模块，可以在真空保鲜的同时，防止臭味产生，也进一步防止微生物繁殖。
而如何让如何让用户直观感知保鲜效果的变化？ 海信的答案是：听得见的真空，看得见的新鲜。