市场监管总局：食品安全问题集中于农药残留超标、食品添加剂滥用、微生物污染

2025年 11 月 25 日上午，市场监管总局召开 “ 开展全链条抽检 强化全链条监管 ” 食品安全专题新闻发布会。

这次发布会公布 的 几组数据显示，食品安全态势依然严峻。据市场监管总局食品安全总监孙会川会上通报，截至 2025 年 11 月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检 570.26 万批次，检出不合格样品 15.6 万批次，不合格率为 2.74% ；完成风险监测 23.44 万批次，检出问题样品 1.02 万批次，风险发现率为 4.36% 。

“ 十四五 ” 期间，全国共完成不合格食品核查处置任务 107 万件，罚没金额大约 43 亿元，移送公安机关案件 1.3 万余件。

市场监管总局食品安全专题新闻发布会现场。南方周末记者 罗

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