我在东南亚卖茶饮，200万“重注”霸王茶姬
文｜温度纪 离岸流
"加盟霸王茶姬能挣钱！"从去年开始，茶饮品牌加盟商的圈子里流出了这么一句话。
“近期咨询量太大了。”老黄是茶饮品牌加盟某中介商的区域经理，让他忙碌不堪的“罪魁祸首”——霸王茶姬，无疑已是茶饮界新晋的顶流。
据窄门餐眼数据，2020年仅不到200家门店的霸王茶姬，到今年11月份时门店数量已经突破6000家；营收更是从2022年4800万元的亏损，暴增至2024年预计超过20亿元的净利润(来源晚点)。
没有人不想加入这场财富盛宴。从年初开始，向老黄咨询霸王茶姬品牌加盟的人就开始变多，电话、微信消息不断，即便他并不是霸王茶姬公司的员工，仅是一名从事茶饮品牌加盟的中介商。
中式茶饮赛道火热，国内加盟难内卷严重，那些看似诱人的海外市场，是否真的是普通创业者的新机会，还是更高门槛的资本游戏？
在这个被资本逻辑主导的加盟领域，普通加盟者真的能够找到属于自己的位置，或是注定充当“韭菜”？
他人的致富游戏
“投200万做奶茶？能赚回来吗？”
在马来西亚长居的林晨是茶饮赛道的老手，十年前，一点点奶茶品牌在中国大陆知名度还不算高时，他已在北京加盟了一家门店。
彼时正是珍珠奶茶类饮品的风口，林晨不仅很快回了本，还利用赚到的钱又开了两家。但是如今，在马来西亚开一家霸王茶姬门店近200万的投入成本，仍让他觉得“不是一笔小投入”。
林晨起初是做水果批发生意起家，市场嗅觉灵敏，当初数十万加盟一点点奶茶门店本是试水，不想意外的回报丰厚，此后林晨便把部分经营心思放在了茶饮加盟上，随着国内茶饮品牌竞争愈加激烈，他决定走出去。
而林晨长居的马来西亚不仅华人众多、颇受中国茶饮文化影响，而且竞争压力小、国内的奶茶品牌并不算多，经过多次考察，林晨很快就确定好了加盟品牌，近两年爆火的新中式茶饮代表——霸王茶姬，唯一的问题是由于霸王茶姬对门店装修的高要求，以及选址商铺租金昂贵，整套流程下来近开店成本就需要近200万。
虽然做好了一切准备，但200万的投入，对于即便经验丰富的林晨来说，依然是一场豪赌。机遇往往藏在高风险中，好在结果不错，仅仅过去一年半的时间，林晨的这家加盟店便不仅收回成本，更是成为了当地体验中国茶饮文化的网红打卡地。
泰国曼谷霸王茶姬某店 小周在社交媒体分享的故事则更贴切普通人翻身做老板的梦。小周是一名普通的95后码农，去年2月离职后准备创业，选择了茶饮行业作为突破口。
最初，他锁定的目标是茶百道，后来听从业内朋友建议准备加盟霸王茶姬。不少网友总结，想要加盟如今奶茶届顶流霸王茶姬，不仅要求申请资料初审，更是需要线上线下多轮面试，最后进储备池排队等待摇号，除非申请人有雄厚的“地区商业资源”。
从提交申请到第一次面试，小周花了两个多月的时间，面对“需要丰富餐饮经验”的硬性要求。
小周表示：“一个月拥有一年工作经验，不是杭州码农最擅长的事情嘛，在正确的方向上，加班够多就能学会。”
凭借码农的“996精神”，他展开了全方位的准备。从访谈行业人士到在开店的朋友处“摇奶茶”实操，从广泛阅读茶饮行业研究报告到使用专业工具分析竞争品牌，小周甚至在整个浙江省进行了“寻乌调查”，评估商圈内的品牌竞争力。
“其实，以上事情还没做到三分之一的时候，一名加盟商因为调整面试时间空出了半小时，我已经得到了提前面试的机会。”
好在小周申请加盟的时间比较早，通过两轮筛选成功签约，经历选址、装修和品牌培训后，他的第一家霸王茶姬于2023年9月正式开业。短短半年后，他在杭州的第二家店也在2024年7月开张，第三家店正在装修中。
从打工人到连锁加盟店主，小周一年开出三家霸王茶姬，完成了普通程序员到小老板的逆袭。
他人的财富故事真的会落到自己身上吗？
普通人“什么时候是个角儿啊？”
“哥，不是看不起您，没有实力的人真干不了霸王茶姬。不说一个小目标，几千万身家得有吧，咱小老百姓想加盟别人也不给机会啊！”老黄声音中略显无奈。
先不谈加盟茶饮店是否真能赚钱，普通人如今想要入局，但加盟知名茶饮品牌的难度已然高不可攀。
包括加盟费、综合服务费、保证金、品牌使用费、设备、装修、物料等，霸王茶姬在官网上对加盟费用的硬性要求就超过了50万元，这还不包括大头的店铺租金和人员工资，社交媒体上一些店主表示至少120万左右的现金流是加盟一家霸王茶姬门店的最低标准。
“百万起步，千万不够，”老黄说的更加直白，“霸王茶姬加盟的初始资金看似在百万元左右，但实际成本往往远高于此。
否则，即使通过初审，也很难拿下优质区域。”这也是不少想要加盟的人反映品牌方“单店看不上，有开多店的钱、有资源拿下商场核心位置他们才会求着你开。”
“品牌更加喜欢大加盟商，”小周说道，“同样一万家门店，公司管理5000个加盟商肯定比管理10000个要简单高效。”
2023年8月，茶百道向港交所递交招股书，拟在香港主板发行H股并挂牌上市，据招股书显示，从2020年开始茶百道的门店解约率持续上升，并在2022年达到1.2%的高点，但人均门店数量却由0.87上升至1.18。
这意味着茶百道近年来门店数量的增长更多依靠老加盟商而不是单店加盟，很明显，大多数茶饮品牌希望加盟商群体能持有更多门店，以便于管理乃至利益捆绑，这些更具实力的加盟同时也成为了品牌方的“护城河”。
“三家门店以下的加盟商，公司会觉得你要么实力太弱，缺乏扩张动力，要么不够忠诚，缺乏扩张的意愿，品牌方肯定不会喜欢。”
小周认为大部分茶饮品牌公司希望自己的加盟商群体是“橄榄型”结构，上、下两部分由占比较小的超级加盟商和单店加盟商构成，中间占大部分的为持有3-5家门店的加盟商，也是构成整个品牌的核心加盟商群体。
这些更具实力的老加盟商们同样会受到公司的优待，好项目上线时，品牌方通常优先通知老合作商，剩下的区域则多为边缘市场。老加盟商们不仅有点位的优先权，部分品牌甚至会给予长期合作伙伴区域代理的权限。
在海外，“资源垄断”的现象更为明显，各国家不同的城市区域被老加盟商垄断已是常态，这样大加盟商们能避免同一区域品牌门店数量过多而相互内卷。