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柑橘

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据悉，柑橘是全球栽培面积最广的水果之一，其口感形成主要取决于糖酸比。

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围绕果实发育关键阶段，研究人员选取6个代表性柑橘品种开展研究，系统整合多组学数据，首次构建了柑橘果实成熟期转录调控与表观调控协同变化图谱。

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通过对相关基因进行精准调控，未来有望同步影响果实“增糖”和“降酸”过程，从而提升育种效率，并推动不同风味柑橘品种的定向培育。

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