义利

1946年，上海一家实业集团收购了义利洋行，将其更名为“义利食品公司”。

1950年，义利食品公司迁至北京，从此发展成京城知名的品牌。

2025年8月，义利食品有限公司总经理张旭升在接受访谈时提到，义利瞄准健康、清洁标签（CleanLabel，强调食品配料简洁、天然）等方向不断推陈出新，开发少油少盐少糖的新产品。

相较于作坊化、平民化的北京面点，当时的义利食品设备先进、出品精良，为北京烘焙界带来了一股沪上新风。

义利面包的原材料成本上涨，价格却无法轻易变动，“卖一个就赔一个”，一度濒临停产。

有义利面包师傅称，今年开年期间，位于北京隆福寺街区的义利Bread成了“排队王”，日销售额已突破5万元。

作为一个百年老字号，义利面包的回春和三元、北冰洋等品牌颇有共通之处:

在社交媒体上，义利面包的优势非常直观:

在社交媒体上，消费者对义利面包的评价褒贬不一:

超市货架上的义利面包通常是机器制造，采用塑料纸包装;

这是晓宇的第一印象，也是大多数北京人对义利面包的评价:

手工制作的面包则只在义利直营店有售，采用蜡纸包装，价格更贵，风味也有所不同。