央视澄清网络热词“碳水脸”：制造畸形审美标准，进而贩卖焦虑收割钱包

IT之家 5 月 24 日消息，自年初开始，所谓“碳水脸”在短视频平台迅速走红，引发广泛热议。

不少网红博主捏着自己的脸颊声称，这就是每天吃馒头、面条等主食吃出来的“碳水脸”，还有网友晒出戒断碳水化合物后下颌线变清晰的对比图，配文“终于摆脱了廉价感”，甚至有人将带有家常手擀面的午餐带到公司，遭到同事“这是要把‘碳水脸’遗传给下一代”的嘲讽。一时间，米饭、面条、馒头这些餐桌上的常见主食被贴上了“变丑”“不自律”的标签，不少公众开始陷入对主食的焦虑与困惑之中。

针对这一现象，央视援引国内多位权威医学与营养学专家的话进行了澄清。北京电力医院营养科主任营养师崔军表示：“把面部状态简单地归咎于碳水化合物，是给主食扣了一顶不该戴的‘帽子’。”

崔军解释称，人的面部轮廓主要由骨骼、肌肉和脂肪分布决定，受遗传、年龄、激素水平的影响更大，“脸大”“浮肿”与“吃碳水”之间并没有直接的因果关系。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也指出，“‘碳水脸’是对碳水化合物的污名化，这种简单的归因逻辑不仅缺乏严谨依据，还可能误导公众形成非理性的饮食观念，引发焦虑”。

朱毅进一步解释，所谓“戒碳后面部线条变清晰”，其实是热量摄入减少导致的全身性体脂下降、面部脂肪减少的自然结果，跟碳水化合物本身没有直接的因果联系。

东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖则表示，现在很多人为了减肥认为“碳水就是个坏东西”，这是不科学的，在整个饮食结构当中，绝大部分人的碳水要占到一天饮食总量的一半，应当强调质量优于数量。

主题：焦虑